第二百二十七章薙切绘里奈的料理理念

在食戟比赛马上就要结束的时候。

薙切绘里奈也终于卡着时间,完成了自己菜品了!

脆皮烤猪佐苹果果泥。

这道菜品搭配苹果果泥就是点缀,最重要的还是脆皮烤猪本身。

除去冷冻的时间。

想要将的猪肉的本身的烤制的酥脆就需要花费将近两个小时的时间,期间还要使用不同的温度的进行的烤制。

先是使用220度烤制15分钟后。

随后。

烤制的温度降低到180度。

再烤制90分钟。

薙切绘里奈在取出脆皮烤猪后,然后将之前的制作好的白苹果泥在脆皮烤猪的身上涂刷一层后。

最后。

薙切绘里奈才将自己的菜品缓缓送到了评审席的面前。

“佐苹果泥的脆皮烤肉么?”

“不过。”

“这种直接将苹果泥刷涂在脆皮烤肉上的做法,还是真是不常见呢?”德科拉看着面前的菜品缓缓的说道。

在西方料理中。

这种佐以水果泥、蔬菜泥搭配食用的菜品!

通常情况下。

很少会将在蘸料直接刷涂在菜品上,而是以着料碟的方式的呈现。

佐料的多少。

这完全是看食客本身的需要。

“没错。”

“虽然绝大部分的料理搭配的佐料本身都是由食客来自己决定,不过在我看来那就是那些料理人的水平不够罢了!”

“真正合格的料理人!”

“根本就不会让食客决定自己的菜品的佐料用量!”

“因为。”

“在他的料理呈上到食客面前的时候。”

“本身的搭配!”

“那就是已经是最完美的搭配。”

“再多、再少,都会破坏菜品的完美!”薙切绘里奈平静的解释起自己提前配好佐料的原因。

在薙切绘里奈眼中。

自己的神之舌所搭配出来的食材配比,那就是已经是最完美、无可挑剔的配比。

至于食客本身的想法?

那根本就不重要。

自己的神之舌是绝对不会出错的!

区区的食客。

他们只要老老实实品尝自己拿出来的菜品就足够了!

“噢噢噢!”

“真不愧是绘里奈大人!”

“这种自信的身影。”

“简直太帅气啊!”听到薙切绘里奈的话,新户绯纱子的眼睛已经变成星星眼,放光迷醉的望着薙切绘里奈。

“嗯嗯!”

一旁的水户郁魅也不由的点了点头。

薙切绘里奈的发言。

在她追随者们的眼中,完全就是实力和魄力的完美展现!

在新户绯纱子她们看来。

即便有着对于美食拥有自己理解的食客。

然而。

食客终究是食客!

哪怕他们对于美食有着属于自己的了解,可他们那“浅薄”的理解又怎么和薙切绘里奈的神之舌相比。

区区的食客。

他们只要老老实实的品尝薙切绘里奈拿出来的菜品料理!

然后。

再大肆的赞美薙切绘里奈。

这就足够了。

不过。

既然有着人赞同薙切绘里奈的想法,那么自然就有着人和薙切绘里奈他们的看法完全不同……

最起码。

幸平创真的看法就和薙切绘里奈完全不同。

料理出锅。

在呈到食客的面前的时候。

料理的菜品。

那么就已经不属于料理人。

而是属于食客!

食客想要如何品尝菜品。

无论是在甜味的菜品中加入了过量辣椒,又或者是在辣味的菜品中加入了大量的醋,这都是食客的自由!

具体的说。

薙切绘里奈理念。

在食客和料理人之间,料理人才是主导的那一方!

而幸平创真。

他则是认为食客才是主导的一方。

不过。

这种理念的碰撞在料理界中可是在常见不过,甚至不只是料理界中,在其他圈子也有着这种理念的碰撞!

……

“真是的!”

“绘里奈这个笨蛋,还是一如既往的自大啊!”薙切爱丽丝望着薙切绘里奈,气鼓鼓的说道。

薙切绘里奈刚刚的话。

薙切爱丽丝可是一字不落的全部收入了耳中。

虽然薙切爱丽丝和薙切绘里奈理念一样,都认为料理人来主导的食客,食客就需要乖乖的品尝料理的人的菜品就足够了。

然而。

薙切绘里奈刚刚那种说话的口吻,却让薙切爱丽丝感到十分的不爽!