车子停在一座三层食堂楼前。林淑美下了车，顺手把访客证挂在自己胸前。她今天没上班时那么凌厉，走在暮色里，步子轻快，倒像带朋友来参观。

饭堂门大敞着，里间明亮如昼。蓝色塑料凳一溜一溜地排开，已经有不少穿着灰蓝工衣的人排起了长龙。空气中漫着饭菜香，红烧肉的甜咸味儿直往鼻子里钻。

苏明一进去，目光就被正前方那一排窗口吸住了。八个窗口一字排开，每个窗口上方都亮着灯箱：川味小炒、粤式烧腊、湘味小碗、面点粉粥、麻辣香锅、家常炖菜、时令青菜，还有一个专门的水果糖水档。每个窗口前都排着队，里头白帽白围裙的师傅们忙得不可开交。

苏明看得直咂嘴。这哪儿是工厂食堂？整一个美食广场。和他们厂子里那三菜一汤相比，真是一个天上一个地下。

林淑美从消毒柜里取出两个餐盘，递了一个给苏明，轻声笑道：“来，好好感受一下咱们绿膳的服务。先别声张，就当自己是这厂里的普通员工。想吃什么就点，别替我省钱。”

苏明接过餐盘，点点头。两人随着人流慢慢往前走。队伍不长，很快就到了窗口前。苏明点了份红烧鱼块，又配了一荤一素，再要了碗冬瓜排骨汤。食堂阿姨手上功夫极好，一勺下去稳稳当当，往餐盘上一扣，堆得冒尖。淋上酱汁后，那鱼肉颤巍巍的，油亮亮，十分勾人。

林淑美也端了满满一盘，带着苏明在一排靠窗的空位坐下。外头天色已经全暗下来，路灯刚亮，灰蓝色的光透过玻璃洒在餐桌上。两人相对而坐，像极了这厂子里最普通的一对工友。

林淑美先舀了口汤，慢慢咽下，才问：“感觉怎么样？”

苏明正往嘴里扒饭。那米粒颗颗饱满，软硬适中，混着红烧鱼块的汁水，香得他直点头：“不错，真不错。这标准，比咱们厂强太多了。菜色多，分量足，味道也在线。我要是厂里的员工，天天能吃上这么一顿，肯定不说食堂半句闲话。”

林淑美闻言，把汤勺放下，白了他一眼：“我带你过来，是让你挑毛病的。不是让你来当食客夸厨子的。”

苏明咬着鱼块，抬头看她：“这鱼咸淡刚好，菜也新鲜。毛病……我现在真挑不出来。”

林淑美“啧”了一声，抱起胳膊，脸上似笑非笑：“那是你饿，吃什么都香。再仔细看看：排队动线顺不顺、窗口设置合不合理、阿姨打菜稳不稳、餐盘回收处走得顺不顺手、有没有残渣洒在人行道上、汤桶旁边有没有乱滴水。你现在是老板，不是员工。不能光看碗里的肉多不多。”

苏明被她这么一说，又抬头把整间饭堂扫了一遍。这回收残渣的路线上果然有几个工人差点和排队的人撞上；汤桶边的地砖湿滑滑的，来来去去的人都要绕一下；窗边的垃圾桶满了一半，暂时没人收。他慢慢嚼着，点了点头：“你这么一说，问题还真不少。”